La carte

Rien que des produits frais et pour la plupart provenant de producteurs locaux, pour certains bio. Vous croiserez peut-être notre Chef, Abou, à Prades ou Vernet-les-Bains en train de faire son marché pour régaler vos papilles.


En dehors de cette sublime carte, le Chef vous propose chaque jour son menu, avec entrée, plat et dessert à 19,00 €.

Entrées

 

 

Croustillant de chèvre frais (pesta à la menthe)            9,00 €

Gambas et petits légumes                                               10,00 €

Crabe fondant citronné (mangue et coriandre)          10,00 €

Tartare de bœuf, œufs pochés au soja                        10,00 €

Tartare de crevettes, mangue et avocat                         8,00 €

entrée restaurant c'est quand le bonheur vernet les bains
croustillant de chèvre frais

Plats

Longe de veau                                                                   14,00 €

Longe de veau façon Rossini                                          18,00 €

Magrets de pigeon aux framboises                               18,00 €

Entrecôte rôtie au thym, sauce forestière                    15,00 €

Queue de lotte rôtie au lard fumé                                 14,00 €

Filet de loup, brunoise de tomates et oignon rouge  14,00 €

plat restaurant c'est quand le bonheur vernet les bains
Filet de loup, brunoise de tomates et oignon rouge

Desserts

Lingot au chocolat glacé                                                     8,00 €

Tatin maison glace vanille                                                  8,00 €

Crumble et sa poire pochée aux zestes d'agrumes      9,00 €

Tiracitron meringué                                                            8,00 €

Dessert du jour                                                                    8,00 €

Assiette de fromages du pays                                           7,50 €

dessert restaurant c'est quand le bonheur vernet les bains
dessert du jour : frangipane à la pomme et sablé

Maintenant que vos papilles sont émoustillées, nous vous invitons à vous rendre sur l'onglet infos pratiques pour connaître nos horaires d'ouverture et les moyens d'accès au bonheur !